2025.05.26
ハノイへ6年ぶり6度目の訪問！
今回の視察、少しハードで最終日にホーチミンからハノイに移動しました。
昼頃にノイバイ空港に到着してからバスで郊外にある工場見学先へ訪問。
日本でお馴染みのカニ足、餅巾着、油揚げの製造ラインを現場で直接見学させていただきました。
機械に任せる工程と、日本に比べると安い人件費で手作業でしか出来ない工程とメリハリある製造ラインでした。
写真撮影がNGでしたので、写真では説明できませんが原料面での工夫など差別化を図って様々なことにチャレンジしているところは世界中どこも一緒ですね。
アジアでの食品市場というのは比較的安いイメージがあります。
我々練り業界の最終製品は特にそんな環境です。
その環境の中で付加価値を付ける、伝える、理解してもらうというのはかなり大変なことです。
一方で求められる品質は安全面も含めて高い水準。
どう考えても大変ですが、それをクリアしないと買ってもらえません。
見学させていただいたのは日系企業ですが、現地の従業員の教育を含めて日々努力している姿が伝わって来ました。
別ラインでは現地に進出している大手流通ショッピングモールの総菜や菓子パンなど製造しているラインがありましたが、ここは契約上見学もNGということで厳しく管理されていました。
今回、工場見学をさせていただいた関係者の皆さん、ありがとうございました。
その後、ベトナムにも進出しているイオンモールの視察。
見慣れた光景で何でも揃っていますが、特に買うものがない。
来店客数も少ないな…と思いながら練りコーナーなども見て来ました。
その後は飛行機に乗るまで、工場見学先の関係者も含めて懇親会。
ハノイには宿泊せずにハノイを後にしました。
ハノイ滞在10時間ほど？の弾丸でしたが、実はハノイへの訪問は6年ぶり6度目。
前回はコロナ前の2019年に技能実習生の面接でした。
ハノイにも観光だけの目的でそのうち来たいと思っています。
