河内屋ブログ

2014.08.22

今はのどぐろ、昔は魚神。

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主人がのどぐろを釣ってきました。

少し前まで、魚津では魚屋でも飲食店でも「魚神（ぎょしん）」と言っていたのに、

今ではすっかり「のどぐろ」と言うようになりました。

ビール会社のＣＭに出てからですね。メディアの影響は大きい！

神という字が付くだけあって、美味しい魚です。

皮目が美味しいので、炙りも良いのですが、今回は湯引きしてみました。

富山湾って素晴らしい！！

 

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