2020.03.31

「春の野遊び」で桜寿司♪

デリかまスタイル、根本園子さんの記事を紹介します。

今月の河内屋さんの蒲鉾は、「春の野遊び」です＾＾
春の食材を使って季節を表現した蒲鉾。
可愛らしいビジュアルにテンション上がりますね♪

今回は、お花見シーズンにいいかな？と思いまして、
桜寿司にしてみました。
「山櫻」と「筍ほのか」を半分ずつ細かく切り、
桜の塩漬け、新生姜の酢漬け、炒りゴマを合わせて。

半分は、そのまま菜の花の出汁びたしと一緒にいただきました＾＾

今、お花見自粛モードで何かとテンションが下がりがちですが、
食卓に可愛らしいお料理があると、癒されますね♪

去年も書きましたが（笑）、
桜が見えるベランダのテーブルで、春風を感じながら
シャンパーニュをいただき、
これらをつまむのがやっぱり、最高のシチュエーションかと
呑兵衛のワタシは思うのです（笑）。