2026.10.27
楡原中学校の生徒さんのアイデアから、赤巻かまぼこの新メニューが生まれます
先日、富山市立楡原中学校の生徒の皆さんによる、
富山名産「赤巻かまぼこ」を使った新メニューの発表会があり、
赤巻かまぼこを提供するメーカーとして参加させていただきました。
実はこのプロジェクトは、今年の6月にセブン‐イレブン・ジャパン様、
楡原中学校様との協業で始まりました。
生徒の皆さんが赤巻かまぼこを使ったメニューのアイデアを出し、
そのアイデアをセブン‐イレブン・ジャパン様が実際に商品化するという取り組みです。
6月には当社の工場にも見学に来ていただき、赤巻かまぼこがどのように作られているかを見ていただきました。
富山県内では昨年に1社、今年も1社、かまぼこメーカーがなくなりました。
また本日の日本経済新聞でも報じられたように、
原料のすり身の価格は未曾有の高騰を続けており、
かまぼこ業界は危機的な状況にあります。
そうした中で、赤巻かまぼこを富山の名産品として取り上げていただけることを、とても嬉しく思います。
販売は添付の北日本新聞さんの記事の通り、来年2月からの予定です！
富山のかまぼこ文化を次の世代につなぐために、これからも「一緒にやってみる」場を増やしていきます。
楡原中学校の皆さん、ありがとうございました。
