2017.02.28
「磯くずし」をフライパンで香ばしく。
デリかまスタイル、西村恵子さんの記事を紹介します！
香り豊かに「磯くずし」を楽しめる一品。
フライパンで、オリーブオイルとニンニクをいれて香りをつけ、
仕上げに「あおさ醤油」とたっぷり「黒こしょう」で仕上げました。
三重県産あおさを伊勢醤油に48時間以上漬け込んで、
香りと旨みをじっくり抽出した「あおさ醤油」。
磯の香りと醤油の芳ばしい香り、黒こしょうのピリリとした刺激が「磯くずし」にぴったり。
ミニアスパラガスを添えて。
日本酒にもビールでも美味しくいただけました。
