河内屋ブログ

2019.11.15

棒S(ぴりり唐辛子)と昆布巻の彩生春巻き☆

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デリかまスタイル、根本園子さんの記事を紹介します。

今月の河内屋さんの蒲鉾は、「棒S(ボウズ)」と「昆布巻」!
棒S(ボウズ)」は、人気ロングセラー商品で、
全部で5種類のフレイバーがある、スティック蒲鉾です。
昆布巻」は、蒲鉾を昆布で巻いた看板商品。
人気商品だけにどちらもクオリティ、高いです!

今回は、「棒S(ボウズ)」の「ぴりり唐辛子」フレイバーと、
昆布巻、彩豊かな野菜を合わせて、生春巻きを作ってみました♪

どちらの蒲鉾も、そのままいただいても美味しいのですが、
色がキレイな野菜と合わせるとですね。。。
華やかなパーティーフードがあっという間にできます^^

野菜は色や形がちょっとカワイイものなら、
基本、何でもいいのですが、
今回は、紫キャベツ、紅芯大根、大葉、赤パプリカをメインに。
あとは、菊の花、たまたま家庭菜園にあったルッコラのお花を添えました^^

紫キャベツは強めの塩でさっと茹でて少し酢を加え、
紅芯大根は甘酢で下味をつけています。

その他は、グリーンリーフ、クリームチーズをプラスし、
好みでピリ辛マヨネーズ(七味+マヨネーズ+スイチリを適宜混ぜたもの)
を添えていただきます☆

切る前は、こんなかんじ^^
昆布巻をできるだけうす〜く切ることがポイントです!
今回は、そうね。。。1.5ミリを目指したけど、
2ミリくらいになっちゃったかも(笑)。

早いもので、もう11月!!!年末ももうすぐですね。
何かと人が集まる機会が多い季節になりました。
よろしければ、パーティーのお供に
ちょっと個性的なルックスのフィンガーフードを是非☆

デリかまスタイル