2015.02.28
第67回全国蒲鉾品評会に参加！
今年も蒲鉾業界の大きなイベントである第67回全国蒲鉾品評会が、小泉農林水産副大臣、本川水産庁長官にご参加頂き華やかに開催されました。当社も毎年何かしら色々と出品しているのですが、特に細工蒲鉾の出品に力を入れています。このブログでも何度も紹介していますが、富山県ではいまだに食文化として細工蒲鉾が普通に使われる土地柄です。しかし年々その消費量は下がる一方という現実があり、私たち蒲鉾関係の立場からするとこれを守って行かなければならないという大使命がある訳です。
しかし守ると言っても昔の価値観で昔の発想で昔のやり方では、ジリ貧になる事はもう明らか！という現実があり、当社ではかなり色々と工夫をしてきたつもりです。品評会の出展作品も年々その工夫が変化し続けています。作り方もそのプロセスもかなり変わって来ました。そういう意味では蒲鉾職人も自らチェンジしてチャレンジしてくれていて頼もしいと思います。
今回の作品は写真左の藤娘です。かなりインパクトあるでしょ！大きさもですが、細工もかなり細かくて遠近感の油絵で描いたかのような作品になっています。参加した方たちの関心もかなり引いたようで、作品の前で写真を撮っている方たちもかなりいました。蒲鉾職人の技もまだまだ発展途上だと思いますし、彼の才能はまだまだ進化すると思っているので社員みんなで応援し頑張って行きたいと思います！さて来年の題材を今から一緒に考えます。