カリー蒲鉾で、糖質控え目のパッタイ風＆ピンチョス

デリかまスタイル、根本園子さんの記事を紹介します！

今月の河内屋さんの蒲鉾は、「カリー蒲鉾」！
待ってました～＾＾　夏季限定のこの蒲鉾♪
一昨年初めていたただいて以来、大ファンなのですよ＾＾
今月は、レッドカレーフレイバーの海老！
タイカレーフレイバーって、魅力的ですよね♪

もちろん、お味は保証付き。さすが、老舗蒲鉾店さんです。
お味的に近いのは、揚げていない「タイ風さつま揚げ」かな？

去年も一昨年も色々と愉しませていただきましたが、アレンジの幅は無限大！
今回は、タイ料理の炒め焼きそば「パッタイ」風なものと、
ズッキーニとクリームチーズを合わせたピンチョスにしてみました。

パッタイ風な麺は、「糖質ゼロ麺」を使って、きも～ちヘルシーに♪
味付けや具材は、定番ですが、米麺を戻す手間もなくて楽だし、
ヘルシーだし、いい事づくめかな?
定番の具材のひとつ、厚揚げの代わりに素揚げしたカリー蒲鉾を使ってマス。

もう一品は、お料理教室でご紹介したピンチョスを少しアレンジして。
クリームチーズにグリーンペッパーの塩漬けを混ぜたものと
ピーラーでカットしたズッキーニで、パプリカと一緒にクルリと巻いただけ！
あっという間にできますが、とっても美味しい！
白ワインやビールにピッタリな夏のピンチョスです☆

よろしければ、夏の昼下がり（夜でも　笑）に、
キリリと冷やしたお好みのお酒とともにどうぞ♪