2026.11.12
アラスカ、ダッチハーバー番外編⑥〜「魚屋の森さん」のアラスカ編、私たちの1週間前がそこにあった！
ダッチハーバー番外編①で少しご紹介した、あの有名YouTuber「魚屋の森さん」。その森さんのアラスカ視察シリーズが完結しましたので、こちらでもご紹介したいと思います。
おさらいしておきますと、あの時はダッチハーバーの天候不順で飛行機が飛ばず、森さんチームはダッチハーバーで、私たちはアンカレッジで、それぞれ足止めを食らっていました。そこへASMIさんのご尽力でチャーター便が仕立てられ、私たちはその飛行機でダッチハーバーへ。そして森さんチームは、その同じ飛行機でアンカレッジへ。
つまり、ウナラスカ島のトム・マドセン空港で、一機の飛行機を挟んですれ違ったという訳です。
そして実は、その場面が森さんの第6話に映っています。「アンカレッジからの乗客」というキャプション。そう、我々です（笑）。
さらに「現地の皆さんと、お別れ バイバイ！」というキャプションのところでは、私と記念撮影している姿まで出ています（笑）。ほんの少しですが、私も有名YouTuber森さんの動画に映っていました。（誰も気づきませんが笑）
さて、その森さんの「アラスカ・ダッチハーバー編」。
まさに私たちの前の週の様子なのですが、行った場所、訪問した工場や施設、会議室、食堂、廊下、そして出てくる登場人物まで、ほぼ全て私たちと一緒なのです。
私はこのブログで「ダッチハーバー視察の旅」としてシリーズで紹介しましたが、森さんは動画で紹介。私にしてみれば、自分のブログの答え合わせを動画で見ているような感覚です。
ちなみに私たちのときは、基本的に撮影厳禁でした。ブログに載せた写真は、OKをいただいた場所だけ。違うのはそこくらいです。
私のシリーズを読んでくださった方は「あの場所はこうなっていたのか」と、森さんの動画をご覧になった方は「蒲鉾屋の目にはこう見えていたのか」と、両方を行き来して楽しんでいただけたら嬉しいです。
帰国後には紀文さんを訪ねた回も公開されています。
森さんのような発信力のある方が、ベーリング海で獲れるスケソウダラが管理された漁業のもとで獲られ、丁寧に加工されている現場を伝えてくださる。多くの方に知っていただく、本当に良い機会になったと思います。
ただ、その現場で見たように、スケソウダラの白身はフィレとなって世界中で取り合いになっています。スケソウダラのフィレは欧米からのニーズが非常に高く、現状はフィレ優先で生産されている状況。すり身製造は二の次とは言いませんが、フィレに対しては弱い生産状況です。さらに、製造されたすり身もまた世界で取り合いになっていて、日本はその争奪戦の中で、円安も重なり、歴史的な高騰と供給不安の中ですり身を確保しなければならない状況…ダッチハーバーでの現場の裏には、こんな現実があります。
このブログでもさんざん発信してきた通り、原料不足と原料高騰が続けば、当然、商品の価格も上がります。日本でも「おでん」や「おせち」の具としての練り物がピンチ、という表現で報道もされるようになりました。
それでも、これから蒲鉾屋はいよいよ繁忙期！ 一つひとつ丁寧に、良い製品を作って、この繁忙期を乗り越えていきたいと思います！
