2009.02.26
蒲鉾丹右衛門in長崎
全国蒲鉾青年協議会の理事を務めている関係で、役員会議出席の為に久しぶりに長崎にやって来ました。たぶん１０年ぶりくらいだと思うのですが、富山からは富山空港→羽田空港→長崎空港という方法で来ましたけど、ちょっと遠いですよね。しかも向かい風だったという事で飛行機は３０分も遅れて揺れに揺れて到着…（＾＾；）。到着して思ったのは気温が１４度で温かい。やっぱり九州だ…と思いながらバスに乗り換え長崎駅へ向かう。
長崎駅に到着してまたビックリ。ずいぶんと立派な駅になっていました。
あいにく雨だったので、空模様は北陸みたいな感じでしたが、長崎港を挟んで稲佐山が見えて独特のロケーションに長崎に来た…という雰囲気が出て来ました。
会議には全国から２０人以上集まり、１３時３０分から１７時まで活発な意見が交わされました。最近の不況の影響も地域の特徴によって若干違いますが、じわじわ来ているという事は間違いありません。共通して言えるのは品質を落とさず美味しい蒲鉾を作る！という事です。原材料の心配もまだまだ解決しそうもないのが現実ですが、そこは知恵と工夫と根性で頑張るしかありません。
懇親会は新地町中華街にある「江山楼」。地元長崎の蒲鉾組合青年部の皆さんや機械屋さん、設備屋さん、材料屋さんなども加わり大盛況でした。
同世代で同業者、２代目、３代目、婿さん、修行中、社長、専務、部長…と立場はそれぞれ違いますが、蒲鉾業界で真剣に生きている事は間違いありません。会社の規模も違えば、作り方、売り方、考え方も違うのが蒲鉾業界。色々な人の話を聞くというのは大変勉強になります。
それにしても長崎は観光地として素晴らしい。富山からするとちょっと羨ましい。街中に観光資源があるのが良いですよね。路面電車やバスも充実していてどこまで乗っても１００円。
分かりやすくて便利！見習うべき事が多いような気がします。
今日も朝から色々スケジュールが組まれており、充実した１日でした。今日の件は明日にでも時間を見つけアップします。
帰りの飛行機は揺れないで欲しいな（＾＾）。