- 高品質なブドウ
- ワインの美味しさの決め手は、原料となるブドウの出来具合。果樹生産中心地の魚津で、果樹栽培に長く携わってきた醸造長の土井氏の手によって、高品質なブドウが栽培されています。
- 挑戦するからこそ楽しめる味わい
- カナタワイナリーでは、日本では栽培の難しいピノノワールに挑戦する等、ワイン業界に新しい風を吹き込んでいます。
- 日本のうま味文化に向き合う
- 新鮮で多種多様な魚介類が水揚げされ、また飲食店が多い魚津の港。そんな魚津の食文化の中で、日本のうま味文化に向き合ったワイン造りをめざしています。
